Vegansk madplan – Uge 8

Mandag d. 17. februar – søndag d. 23. februar

Så blev det lørdag og det betyder en ny madplan! Den kommer her til aften, da jeg har hygget med en veninde hele dagen. I næste uge, skal vi spise en masse lækker grønt, som altid. Det bliver mega lækkert og jeg glæder mig især til at afprøve de bløde tacos!

Som noget nyt, har jeg linket til nogle ting i basislageret. Det er ting, som de fleste veganere ved hvad er. Men hvis man er ny i det plantebaserede køkken, kan det måske lyde en smule underligt og man ved ikke, hvor man skal handle det henne. Så jeg har gjort det endnu nemmere for jer!

Hvis du har lyst til at støtte mit arbejde, så tjek evt her for mere information. Det ville betyde rigtig meget for mig.

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Uge 8

💚 Mandag . : : . Bløde tacos med mexicanske krydrede ris, blomkål og tilbehør (Englerod)

💚 Tirsdag . : : . Græsk Yemista (Planteæderen)

💚 Onsdag . : : . Tikka masala med broccoli og kikærter (Veganer.nu)

💚 Torsdag . : : . Rugbrødsdag

💚 Fredag . : : . Bønnelasagne med spidskål (Mia Sommer)

💚 Lørdag . : : . Indisk Daal (Planteparadiset)

💚 Søndag . : : . Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

  • 1 broccoli = 8 kr TILBUD
  • 1 bakke champignon = 11,5 kr
  • 1 bakke cherrytomater på stilk = 18 kr
  • 1 pose gulerødder = 6 kr
  • 1 limefrugt = 3,5 kr
  • 4 store røde peberfrugter = 30 kr
  • 1 spidskål = 10 kr TILBUD
  • 1 squash = 6 kr
  • 1 aubergine = 10 kr
  • 1 bakke avocado = 16 kr

Kolonial

  • 1 pakke basmatiris = 15 kr
  • 5 dåser hakkede tomater = 25 kr
  • 1 pose quinoa = 25 kr
  • 2 dåser kikærter = 14 kr
  • 3 dåser kokosmælk = 27 kr
  • 1 pakke lasagneplader = 14 kr
  • 1 dåse majs = 5 kr
  • 1 pose røde linser = 15 kr
  • 2 dåser tomatpasta = 5 kr
  • 1 pakke tortillapandekager = 9 kr

Alt i alt = 272 kr

Basislager

  • Løg
  • Hvidløg
  • Oregano
  • Frisk persille
  • Frisk mynte
  • Salt
  • Sort peber
  • Grøntsagsbouillon
  • Frisk koriander
  • Olivenolie
  • Paprika
  • Koriander
  • Hvidløgspulver
  • Spidskommen
  • Frisk basilikum
  • Gærflager
  • Muskatnød
  • Maizena majsstivelse
  • Rapsolie
  • Frisk chili
  • Ingefær
  • Garam Masala
  • Kardemommefrøkapsler
  • Stødt kanel
  • Gurkemeje
  • Karry

Andre vare

Sorte bønner (Nemlig.com)

Chilibønner (Nemlig.com)

xOxO MommaBear

Vegansk madplan – Uge 7

Mandag d. 10. februar – Søndag d. 16. februar

Så blev det lørdag og det betyder selvfølgelig en ny madplan. I denne uge skal vi både have en vegansk tærte og min yndlingsret; chili sin carne! Mine madplaner er lavet til 2 voksne og 2 børn da det er den gennemsnitlige danske familie.

Hvis du har lyst til at støtte mit arbejde, så tjek evt her for mere information. Det ville betyde rigtig meget for mig.

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Uge 7

💚 Mandag . : : . Quiche med porrer og champignon (Veganer.nu)

💚 Tirsdag . : : . Chili sin carne (Mia Sommer)

💚 Onsdag . : : . Rugbrødsdag

💚 Torsdag . : : . Vegansk risengrød (Planteæderen)

💚 Fredag . : : . Vintergryde med frisk peberrod og gylden persille kartoffelmos (Veganer.nu)

💚 Lørdag . : : . Blendersuppe med butternut squash og soltørrede tomater (Englerod)

💚 Søndag . : : . Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

  • 2 kg kartofler = 15 kr
  • Butternut squash = 18 kr
  • 250 gr champignon = 12 kr
  • 1 kg gulerødder = 7,5 kr
  • 4 porrer = 17 kr
  • 2 røde peberfrugter = 15 kr
  • 1 squash = 6 kr
  • 1 bakke tomater = 12 kr
  • 1 bakke avocado = 18 kr
  • 100 gr champignon i skiver = 8 kr
  • 75 gr spinat = 10 kr

Køledisken

  • 1 pakke Naturli’ hakket = 30 kr

Mejeri

  • 1 alpro madlavningsfløde = 10 kr
  • 1 alpro neutral yoghurt = 20 kr

Kolonial

  • 1 pakke grødris = 10 kr
  • 1 dåse hakkede tomater = 5 kr
  • 2 dåser kidney bønner = 9 kr
  • 3 dåser kikærter = 21 kr
  • 1 pakke kogepose ris = 4,25 kr
  • 2 dåser kokosmælk = 18 kr
  • 1 pakke tofu = 15 kr
  • 1 dåse tomatpasta = 2,5 kr

Alt i alt = 295 kr

Basisvarer

  • Naturli’ Smørbar
  • Salt
  • Speltmel
  • Majsmel
  • Grøntsagsbouillon
  • Naturli’ Mandeldrik
  • Peber
  • Chilipulver
  • Løgpulver
  • Hvidløg
  • Gærflager
  • Løg
  • Olie
  • Spidskommen
  • Kanel
  • Koriander
  • Kakaopulver
  • Sukker
  • Citronsaft
  • Kanelsukker
  • Rapsolie
  • Peberrod
  • Rødløg
  • Paprika
  • Hvedemel
  • Persille

Andre varer

Vegansk ost (Greenos)

xOxO MommaBear

Vegansk madplan – Uge 6

Mandag d. 3. februar – søndag d. 9. februar

Så blev det lørdag og det betyder som altid en ny madplan. Jeg har i denne uge taget udgangspunkt i flere forskellige madbloggere og har varieret det som jeg plejer. Som altid er der 5 lækre aftensmadsretter, en rugbrødsdag og en restedag. Madplanen er lavet til 2 voksne og 2 børn, da det er den gennemsnitlige danske familie.

Hvis du har lyst til at støtte mit arbejde, så tjek evt her for mere information. Det ville betyde rigtig meget for mig.

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Uge 6

💚 Mandag . : : . Indisk gryderet med linser og kikærter (Maria Vestergaard)

💚 Tirsdag . : : . Spaghetti Karinara (Veganer.nu)

💚 Onsdag . : : . Vegansk moussaka med aubergine og kartofler (Planteæderen)

💚 Torsdag . : : . Rugbrødsdag

💚 Fredag . : : . Varm couscous med kikærter (Mia Sommer)

💚 Lørdag . : : . Ungarsk Gullashsuppe (Planteparadiset)

💚 Søndag . : : . Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

  • 1,5 kg bagekartofler = 15 kr
  • 1 bakke champignon = 11,5 kr
  • 1 grønkål = 17 kr
  • 2 porrer = 14 kr
  • 3 røde peberfrugter = 22,5 kr
  • 1 pakke spinat = 17 kr
  • 1 squash = 6 kr
  • 1 aubergine = 10 kr
  • 1 hvidkål = 16 kr

Mejeri

  • 4 madlavningsfløder fra Alpro = 40 kr

Kolonial

  • 1 pakke couscous = 15 kr
  • 5 dåser hakket tomater = 21,25 kr
  • 4 dåser kikærter = 28 kr
  • 1 pakke kogepose ris = 4,25 kr
  • 2 dåser kokosmælk = 18 kr
  • 1 dåse majs = 4,25 kr
  • 1 pose mandler = 10 kr
  • 1 pose røde linser = 15 kr
  • 1 pakke pastaskruer = 4,5 kr
  • 1 pakke tofu = 15 kr
  • 2 dåser tomatpasta = 5 kr

Alt i alt = 320 kr

Basisvarer

  • Rødløg
  • Forårsløg
  • Hvidløg
  • Olie
  • Karry
  • Cayenneoeber
  • Salt
  • Peber
  • Persille
  • Koriander
  • Gærflager
  • Grøntsagsbouillon
  • Løg
  • Oregano
  • Timian
  • Rosmarin
  • Spidskommen
  • Kanel
  • Sojasauce
  • Sukker
  • Havsalt
  • Maizena majsstivelse
  • Laurbærblade
  • Muskatnød
  • Rasp
  • Paprika
  • Løgpulver
  • Ingefærpulver
  • Citronsaft
  • Chili

xOxO MommaBear

MommaBears spinatpandekager

Jeg elsker pandekager i alle former; om det så er dessert, eller madpandekager. Som pandekage entusiast, er jeg derfor selvfølgelig nødt til at eksperimentere med mine egne pandekager og disse pandekager har jeg faktisk lavet i årevis. Det startede med, at jeg egentlig bare proppede lidt i, hist og her, og nu er de simpelthen bare blevet en fast del af vores aftensmad, her i huset. De er lækre, svampede og så er smagen helt fantastisk. Derudover kan man næsten spise hvad som helst til dem. Vi plejer at få kartoffelmos eller grønt fyld til, men jeg er ikke i tvivl om, at man kan spise en hel masse andet til.

Ingredienser

  • Ca. 220 gr frossen spinat
  • 50 gr smeltet smør
  • 1 dl rapsolie
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 5 dl mel
  • 5 dl plantemælk (jeg bruger Havredrik fra Naturli’)
  • 1/2 tsk revet muskatnød

Fremgangsmåde

  • Den frosne spinat skal tø op; enten ved hjælp af tid eller en mikroovn.
  • Alle de tørre ingredienser blandes i en skål
  • Herefter hældes plantemælk, olie og smeltet smør i skålen
  • Til sidst kommer man spinaten i og det hele røres sammen, til det har en pandekagedejet konsistens.
  • Så laves pandekagerne ellers bare på panden, ved hjælp af smør
  • Serveres med frisk salat, kartoffelmos, stegte grøntsager eller hvad nu hjertet begærer!

Vegansk madplan – Uge 5

Mandag d. 27. januar – Søndag d. 2. februar

Så blev det lørdag + en dag mere. Jeg valgte nemlig fredag, at tage en spontan bytur, så det betød at min lørdag ikke var fuld af overskud. Så i dag kommer madplanen altså her om søndagen; men bare rolig, for det ændrer ikke på noget. I denne uge skal vi på noget af en smagsoplevelse og der er en kæmpe variation i maden. Vi skal nemlig både have gryderet, wok, pasta og noget med kartofler. Ikke nok med det, skal vi have en vegansk udgave af ostesauce, og jeg må indrømme; det er den ret, jeg personligt glæder mig mest til. I skal lige være opmærksomme på, at der ikke er pastinakker på indkøbssedlen. I kan selvfølgelig købe dem et andet sted end Rema 1000, men jeg har med vilje ikke ladet dem indgå i madplanen.

Husk at følge min Facebookside, min Instagram og del gerne mine madplaner Vi skal passe godt på denne jord sammen. Evt skriv en kommentar med, hvad du vil se på bloggen eller hvilken opskrift du ville elske, at have med i madplanen i næste uge.

Uge 5

💚 Mandag . : : . Kikærtegryde (Månebarnet)

💚 Tirsdag . : : . Thai-wok (Veganer.nu)

💚 Onsdag . : : . Rugbrødsdag

💚 Torsdag . : : . Grøntsagssuppe med røde linser (Mia Sommer)

💚 Fredag . : : . Kartoffelpizza med basilikum øer (Veganer.nu)

💚 Lørdag . : : . Pasta med grønkål og ostesauce (Veganer.nu)

💚 Søndag . : : . Rester

Indkøbsliste (Rema 1000)

Frugt og grønt

2 kg kartofler = 15 kr
1 blomkål = 15 kr
1 broccoli = 12 kr
1 bakke champignon = 11,5 kr
2 bakker cherrytomater = 16 kr
1 bundt forårsløg = 6 kr
1 pose frisk grønkål = 18 kr
2 kg gulerødder = 15 kr
2 porrer = 7 kr
1 rød peberfrugt = 7,5 kr
1 spidskål = 13 kr
1 squash = 6 kr
1 økologisk knoldselleri = 15 kr

Frost

1 pose ærter = 9,2 kr
1 pose søde majs = 9 kr TILBUD
1 pose øko grønkål = 9 kr TILBUD

Køledisken

1 havredrik = 10 kr TILBUD

Kolonial

1 dåse babymajs = 7 kr
1 pose basmatiris = 15 kr
2 dåser flåede tomater = 10 kr
1 dåse kikærter = 7 kr
2 dåser kokosmælk = 18 kr
1 pose røde linser = 15 kr
1 pose pastaskruer = 4,5 kr
1 pakke tofu = 15 kr
1 dåse tomatpasta = 2,5 kr

Alt i alt = 288 kr

Basislager

  • Grøntsagsbouillon
  • Sojasauce
  • Citronsaft
  • Saltede peanuts
  • Fuldkornshvedemel
  • Hvedemel
  • Pizzamel/Durum hvedemel
  • Salt
  • Bagepulver
  • Hvidløg
  • Peber
  • Frisk basilikum
  • Olivenolie
  • Gærflager
  • Løg
  • Karry
  • Paprika
  • Chilipulver
  • Rødvin
  • Garam Masala
  • Lys tahin

xOxO MommaBear